みなさんこんにちは！鰻おやじです。
春になり暖かくなって、桜が咲く季節になりましたね。というわけでキャンプに行ってきました。
今日訪れたのは和歌山県太地町。クジラとイルカ漁で有名な海沿いの自然豊かな町です。町の中心部から車で２０分ほど。山の中にあるキャンプ場です。
管理人さんは初老の感じのいい方で、キャンプ場内を丁寧に案内してもらいました。
今日泊まるのはオートキャンプ場で、１８００円。
ただし、本日キャンプするのは私だけということで、自由に場所を選んでいいとのことでした。
本日使用する分の薪を購入しました。トタン一枚分の薪で５００円。トタン自体が大きいのでたくさん乗せられます。
キャンプ場内は桜が咲き乱れています。この季節のキャンプの醍醐味ですね。
桜が見える位置をキャンプ地としました。とりあえず桜を見ながら乾杯します。
テントを張って準備完了。さて場内を見て回りましょう。
炊事場とトイレです。本当に綺麗に整備されています。
なお、燃えるごみを出す際は、町内指定ゴミ袋を３０円で購入する必要があります。
また生ごみは肥料にするらしく、そのまま引き取ってもらえます。
さて、場内も見て回ったので、焚火を始めましょう。
場内に落ちている松の葉を拾って焚き付けに使います。
ここで実はハプニングが起きました。テントを設営してる最中、焚火シートを忘れたことに気づきました。
キャンパーとして、焚火シート無しで焚火するわけにはいきません。管理人さんに相談したところ、薪用のトタンを二枚貸してくれました。本当に親切な方です。
さて本日のキャンプ料理、太地町名物イルカとクジラ料理です。まず最初はイルカの竜田揚げを作りたいと思います。
実はこの料理、漫画ゴールデンカムイに出てくる料理でもあります。
漫画ではシャチを使っていましたが、シャチは手に入らないので、シャチの仲間のイルカで代用しようと思います。
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地元の漁協スーパーで材料を仕入れてきました。店内は地元のお客さんで賑わっていました。それぐらいイルカとクジラは身近な食文化なんですね。
漫画では脂身から油を作っていたので、同じようにやってみたいと思います。
漫画で作っていたとおり、酒と醤油に漬けこみます。刺身で食べてもいいぐらい新鮮なのでちょっと勿体ない気もしますが、ここは漫画のとおりに作ってみたいと思います。
湯を張って、脂身を投入。ここから油を取ります。
ここでハプニング。鍋の中の油に引火してしまい、油が無くなってしまいました。漫画のとおりに再現したかったのですが残念です・・・。
※鍋の中に残った脂身は美味しく頂きました。豚の脂身のような味でした。
サラダ油で代用します。
片栗粉を投入。揚げていきたいと思います。
刺身用なので、軽く揚げるだけにします。いよいよ実食です。
完成です。見た目は漫画のとおりです。
味は豚肉のように旨さとコクがありましたが、豚肉より脂が少なく、鶏もも肉のから揚げより旨さが濃かったです。それでいてマグロのような風味も感じる複雑な味わいでした。本当に美味しいです。
さて次はイルカとクジラを食べ比べてみましょう。
クジラ肉はイルカ肉より黒くなく、見た目は牛肉のようです。
漁協スーパーで聞いた話では、イルカとクジラは微妙に臭みがあるので、生姜醤油で食べるのが一般的だそうです。さて食べ比べてみましょう。
クジラはミンククジラ。非常に柔らかく牛肉とマグロの中間のような味です。脂も重くなく、いくらでも食べれます。
今度はイルカです。こちらはクジラより脂が多く、豚肉のような味わいです。歯ごたえがあり、肉を食べているような満足感が得られます。
イルカとクジラ、どちらも美味しくて甲乙つけがたい旨さでした。
実は職場に７０代の方がいて、その方は小学校の学校給食でクジラのから揚げを食べたことがあるそうなのですが、その人曰く、硬くて臭くて、とても美味しい物では無かったそうです。
ですが今回、太地町に来てイルカとクジラを実際に食べてみると、その美味しさに驚愕し、イルカ、クジラ漁は日本が誇る食文化と認識を再確認しました。乱獲はいけませんが、漁獲量を調整しながらこの素晴らしい食文化を守っていかなければいけないと思います。
翌日、町内にあった道の駅に行きました。クジラの商品がたくさんあり、またレストランではクジラ料理が提供されていました。
地元の方と思われる親子や、仕事休憩の作業員の形まで、多種多様な方が訪れていました。
こんな感じで伝統文化が継承されていくんですね。なんか気持ちがほっこりしたキャンプでした！
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